Trổ tài vào bếp với những món ngon độc lạ mùa Covid

Cẩm nang du lịch Cẩm nang du lịch Quy Nhơn Uncategorized

Trổ tài vào bếp mùa Covid – Có ai từng nói vui rằng: “Sau khoảng thời gian bị cô lập trên sân nhà, Việt Nam sẽ có thêm nhiều siêu đầu bếp”. Nhiều người đã thừa nhận rằng ở một góc rất nhỏ, Covid cũng khiến gia đình xích lại gần nhau hơn và mỗi người đều khám phá ra nhiều tiềm năng như tài năng nấu nướng. Dưới đây là những món ăn “hot” nhất trên mạng được giới trẻ Việt “xôn xao” hỏi công thức và chia sẻ thành phẩm. Cùng chúng tôi chiêu đãi cả nhà những món ăn sang chảnh mà cực dễ trổ tài cùng gia đình nhé.

Cà Phê Bọt Biển (Dalgona)

Đứng “top 1 bình dân” là cà phê bọt biển – thức uống rèn luyện cơ tay trong những ngày chống dịch. Lớp bọt biển nổi bên trên được tạo ra bằng cách đánh nhiều lần vào lớp cà phê để tạo ra hệ thống bọt. Cà phê được đánh càng lâu thì bông sẽ càng chắc và cho ra đầu nhọn hơn bình thường. Cà phê bọt có thể được kết hợp với sữa tươi hoặc sữa bò (có hoặc không đường) để tạo ra một thức uống gọi là cà phê bọt. Chỉ với những gói cà phê hòa tan có thể dễ dàng mua ở Việt Nam, sữa tươi, đường và nước sôi là có thể làm được món cà phê đang hot từ mạng xã hội Hàn Quốc về Việt Nam này rồi!

Nguồn: Hana.foodie
Nguồn: Hana.foodie

– Vật chất:

+ 2 gói cà phê hòa tan G7

+ 3 thìa cà phê đường

+ Sữa tươi không đường (Dalat Milk, TH true MILK, Mộc Châu …)

+ Đá viên, nước sôi

– Chế tạo:

+ Bước 1: Đổ cà phê hòa tan và đường vào chung một cốc. Tùy theo sở thích uống ngọt mà bạn có thể cho thêm đường nếu muốn.

+ Bước 2: Thêm 2-3 thìa nước sôi rồi dùng tay hoặc máy đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp bông xốp.

+ Bước 3: Cho sữa và đá vào cốc rồi đổ hỗn hợp cà phê đã đánh bông lên trên.

– Tổng chi phí làm cốc ~ 17k

Tùy theo sở thích, người dùng có thể trang trí bằng caramen, hoặc bột cà phê, bột quế rắc lên trên, hoặc thêm trứng.

Ngoài thức uống truyền thống, Dalgona Matcha là lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích trà xanh hoặc ẩm thực Nhật Bản. Vị trà sữa Dalgona đậm đà, giàu năng lượng có thể làm xiêu lòng bất cứ tín đồ mê trà sữa nào trong sự biệt lập này.

Trứng Bồng Bềnh – Trứng chiên bọt biển

Trứng đánh bông hay trứng rán xốp là những món ăn theo xu hướng xào. Được lan truyền cực kỳ lớn tại Hàn Quốc, những ngày gần đây trứng xốp chính thức lấn sân cư dân mạng Việt. “Nếu như Dalgona Coffee (cà phê bọt biển) khuấy 400 lần thì bây giờ xuất hiện trào lưu khuấy 1.000 lần rồi các bạn ạ”, Khúc Thùy Linh, một cô gái đam mê nấu ăn viết trên Facebook. Chỉ thêm một thao tác trước khi chiên, nhưng thành phẩm thú vị hơn rất nhiều: trứng chiên bông xốp, mềm mịn như mây.

Trứng Bồng Bềnh - Trứng chiên bọt biển
Trứng Bồng Bềnh – Trứng chiên bọt biển

Mọi người chỉ cần sử dụng máy đánh trứng với yêu cầu sạch sẽ, không dính dầu mỡ. Điều làm nên sự khác biệt của món trứng chiên thông thường này chính là phần “lông tơ” được làm theo công thức tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ, lòng trắng được khuấy 1000 lần cho bông lên, sau đó trộn với lòng. đỏ (đánh tan với muối), cuối cùng đổ hỗn hợp vào chảo. Sau đó đánh trứng vừa đủ, không quá cứng dễ làm trứng bị vỡ. Trứng sau khi được đánh bông sẽ được chiên vàng. Rán xong phải tranh thủ “sống ảo”, nếu không trứng sẽ xẹp nhanh như trứng rán thông thường.

Bánh Tráng Nướng – Đà Lạt

Bánh Tráng Nướng - Đà Lạt
Bánh Tráng Nướng – Đà Lạt

Thay vì nướng trên than hồng đỏ, người ta dùng chảo chống dính để nướng bánh tráng. Nguyên liệu gồm có bánh tráng (loại bánh miền bắc dùng để cuốn nem), trứng, hành tươi, hành lá, bò cười phô mai, lạp xưởng, bò khô … Cách làm rất đơn giản: Bắc chảo cho nóng rồi cho hỗn hợp vào. bánh tráng lên trên, cho trứng và phần còn lại lên trên. Thêm tương ớt, sốt kem. Chiên cho đến khi tất cả các nguyên liệu trên chín và chảy ra, lớp vỏ bánh tráng vàng đều là có thể ăn được.

Nguồn: sưu tầm
Nguồn: sưu tầm

Theo chia sẻ Kinh nghiệm làm bánh 1,6 triệu đăng ký trên Youtube của bạn Nguyễn Duy Hoàng: “Ngoài lạp xưởng với tôm khô, bạn có thể dùng khô gà, khô heo, mực khô bò kho… Nhưng đừng tham lam quá nhiều người ngán. “. Duy Hoàng cho biết thêm:” Nếu không muốn dùng chảo, bạn có thể dùng bếp từ để nấu, nhưng dễ cháy nên phải cẩn thận “.

Bánh Sữa Chua

Món ăn này “nổi như cồn” cách đây vài năm, khi mới du nhập và bán ở Việt Nam, đến gần đây mới hot trở lại do người nhà làm quá nhiều. Công thức làm bánh sữa chua còn dễ hơn cafe Dalgona.

Bánh Sữa Chua
Bánh Sữa Chua

– Vật chất:

+ 1 hộp sữa chua ít đường (nhãn hiệu nào cũng được)

+ 1 hộp Phô mai Con Bò Cười

+ 1 hộp sữa Ông Thọ (có thể thay thế bằng sữa đặc khác)

+ 1 túi bánh mì sandwich

– Chế tạo:

+ Bước 1: Nghiền nhuyễn tất cả phô mai, thêm 3 thìa sữa đặc và 1 hộp sữa chua vào trộn đều cho hỗn hợp mịn. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút.

+ Bước 2: Cắt mép bánh gối rồi cuộn lại (có thể dùng màng bọc thực phẩm thay cho dụng cụ cuốn). Tiếp tục phết yaourt lên các mép bánh rồi dùng nĩa cố định lại, chừa một đầu để cho kem vào.

+ Bước 3: Lấy hỗn hợp kem trong tủ lạnh bơm vào bánh rồi dùng nĩa đóng vỏ bánh lại.

Bánh Sữa Chua
Bánh Sữa Chua

Trứng ngâm tương Hàn Quốc

Trứng ngâm tương Hàn Quốc
Trứng ngâm tương Hàn Quốc

VẬT CHẤT:
– 10 quả trứng
– 200ml nước tương
– 240ml nước ấm (55 độ C)
– 100gr đường nâu
– 60gr hành tây, cắt hạt lựu
– 2 tép tỏi xay nhuyễn
– 3 củ hành tím nhỏ, xay nhuyễn
– Ớt sừng cắt lát
– Hành lá (3 cọng), băm nhỏ
– Giấm (3 muỗng canh)
– Thêm lá hẹ tùy thích

CHẾ TẠO:
a. Luộc trứng
– Đun sôi nước với giấm. Sau khi nước sôi, bạn cho trứng vào luộc từ 6 phút đến 6 phút rưỡi. Lưu ý dùng muôi khuấy nhẹ theo hình tròn để lòng đỏ nằm chính giữa quả trứng.
Sau đó vớt ra cho vào thau nước ngâm có đá lạnh bên trong.
– Ngâm khoảng 10 phút thì bắt đầu bóc sạch vỏ trứng. Lưu ý bóc nhẹ

b. Nước tương
– Khuấy đều cho đường nâu tan trong nước ấm. Sau đó thêm xì dầu.
– Cho lần lượt hành tỏi đã xay nhuyễn, ớt, hành lá, nước tương vào.

c. Ngâm trứng
Ngâm trứng với nước tương đã pha ở trên. Ngâm khoảng 3 tiếng thì lật mặt để trứng ngấm đều.
Ngâm trong tủ lạnh qua đêm để trứng ngấm gia vị.

Dùng trứng ngâm xì dầu với cơm và kim chi cho bữa cơm ngon miệng trong mùa Covid này.

Bài viết sẽ còn cập nhật thêm nhiều shop ship. Có bạn nào biết còn thiếu quán bổ sung thêm nha admin ❤
– Ảnh: Tổng hợp –

Xem Thêm những bài viết nổi bật nhất:

Tour Cù Lao Xanh đi ghép trong ngày Giá Rẻ Chất Lượng 

Kinh nghiệm Du Lịch  tại đây từ A tới Z 

Cho thuê xe máy Quy Nhơn.

Nguồn bài viết và hình ảnh Sưu Tầm